Kahve sağlıklı besindir: Efsane mi yoksa gerçek mi?

Kahve hangi sağlık yararlarını sunar?
Araştırmacılar, çalışmalarının sağlık artırıcı sonuçlarının üretilmesinden hangi kahve içeriğinin sorumlu olduğunu her zaman tam olarak bilmeseler de, kahve içmenin aşağıdakileri yapmaya yardımcı olabileceğine dair kanıtlar vardır:

1. Genel sağlığı iyileştirin.
2017’de BMJ’de yayınlanan kahve üzerine yaklaşık 220 çalışmanın analizi, kahve içenlerin kahve içmeyenlere göre genel sağlık yararlarından daha fazla yararlanabileceğini buldu.

Analiz, çalışma döneminde kahve içenlerin herhangi bir nedenle erken ölme olasılığının %17, kalp hastalığından ölme olasılığının %19 ve kahve içmeyenlere göre kansere yakalanma olasılığının %18 daha az olduğunu buldu.

2. Tip 2 diyabete karşı koruyun.
Harvard araştırmacıları tarafından Diabetologica dergisinde yayınlanan 2014 tarihli bir araştırma, 16 ila 20 yıl boyunca yaklaşık 124.000 kişiyi izledi.

Dört yıllık bir süre boyunca kahve alımını günde bir fincandan fazla artıranların Tip 2 diyabet geliştirme riski %11 daha düşüktü; alımını günde bir bardak azaltanların hastalığa yakalanma riski %17 daha yüksekti.

Bunun nedeni, kahvede bulunan ve iltihaplanmayı azaltan antioksidanlar olabilir (iltihap, Tip 2 diyabet riskinize katkıda bulunur).

Bununla birlikte, zaten Tip 2 diyabetiniz varsa, kahve de dahil olmak üzere kafeinli ürünlerden kaçınmalısınız. Kafeinin, hastalığı olan kişilerde hem kan şekerini hem de insülin seviyelerini yükselttiği gösterilmiştir.

3. Parkinson hastalığı semptomlarını kontrol edin.
Bir dizi çalışma, kafein tüketmenin Parkinson hastalığına yakalanma riskinizi azaltabileceğini öne sürdü ve 2012’de Amerikan Nöroloji Akademisi dergisinde yayınlanan araştırma, günlük iki sekiz onsluk fincanda bulunana eşdeğer bir kafein dozu olduğunu gösterdi. sade kahve, zaten hastalığı olan kişilerin istemsiz hareketlerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. (Aynı miktarda kafein almak için yaklaşık sekiz fincan demlenmiş siyah çay içmeniz gerekir.)

4. Demansın ilerlemesini yavaşlatın.
Journal of Alzheimer’s Disease’de yayınlanan 2012 tarihli bir çalışmada, Florida araştırmacıları, Alzheimer hastalığı da dahil olmak üzere şiddetli bunamanın habercisi olabilecek hafif bilişsel bozuklukları olan yaşlı erişkinlerde kafeinin kan seviyelerini test ettiler.

Araştırmacılar denekleri iki ila dört yıl sonra yeniden değerlendirdiklerinde, kan seviyeleri yaklaşık üç fincan kahveye eşdeğer miktarda kafein içerenlerin, çok az kafein tüketen veya hiç kafein tüketmeyenlere göre tam anlamıyla bunamaya ilerleme olasılığı çok daha düşüktü.

5. Karaciğeri koruyun.
Saygın dergilerde yayınlanan çeşitli araştırmalar, kahve içmenin karaciğer sirozundan ölüm riskini azaltmak, zararlı karaciğer enzim seviyelerini düşürmek ve hepatit C’li kişilerde karaciğer skarını sınırlamak da dahil olmak üzere karaciğer üzerinde yararlı etkileri olduğunu bulmuştur.

6. Kalp sağlığını geliştirin.
American Heart Association dergisi Circulation: Heart Failure’da 2021’de yayınlanan bir araştırmaya göre, günde bir veya daha fazla fincan sade, kafeinli kahve içmek, kişinin uzun vadeli kalp yetmezliği riskinde önemli bir azalma ile ilişkilendirildi.

Çalışma, iyi bilinen kalp hastalığı çalışmalarından alınan orijinal verilere baktı: Framingham Kalp Çalışması, Toplumlarda Ateroskleroz Riski Çalışması ve Kardiyovasküler Sağlık Çalışması.

Kalp hastalığı riskinizi azaltmak için kahve reçetelemeyi destekleyen yeterli kanıt olmamasına rağmen, bu son açıklama, kahvenin aslında kalp sağlığı için iyi olduğuna dair önceki bulguları güçlendiriyor gibi görünüyor.

2013 yılında Epidemiology and Prevention dergisi, kahve tüketimi ile kardiyovasküler hastalık arasındaki ilişkiyi analiz eden çalışmaların bir incelemesini yayınladı. 36 farklı araştırmadan elde edilen veriler, günde üç ila beş fincan kahve içen kişilerin, kahve içmeyen veya günde beş fincandan fazla içmeyenlere göre daha düşük kalp hastalığı riskine sahip olduğunu gösterdi.

Nedeni net olmamakla birlikte, bir olasılık kahvenin kan damarlarının kan akışı ve kan basıncı üzerindeki kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olmasıdır.

7. Melanom riskini azaltın.
Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi’nde 2015 yılında yayınlanan bir araştırma, 10 yılda 447.000’den fazla kişinin kahve içme alışkanlıklarına baktı. Araştırmacılar, her gün dört fincan veya daha fazla kafeinli kahve içenlerin, kafeinsiz kahve içen veya hiç kahve içmeyenlere göre %20 daha düşük melanom geliştirme riskine sahip olduğunu bulmuşlardır.

8. Daha düşük ölüm riski
Sabah kahveniz ölüm riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. The Annals of Internal Medicine’de 2022 yılında yapılan bir araştırma, şekersiz ve şekerle tatlandırılmış kahvenin ölçülü tüketiminin ölüm riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermiştir. Araştırma, şeker dahil olmak üzere günde 1,5 ila 3,5 fincan kahve içenlerin, çalışma sırasında herhangi bir nedenle ölüm riskinin %30 daha az olduğunu gösteriyor.

Kahve içenlere tavsiyeler
RUSH Üniversitesi Tıp Merkezi’nde aile hekimliği doktoru olan Steven K. Rothschild’den ve günde iki ila üç bardak içen (siyah, tatlandırıcısız) bir erkekten tartmasını istedik.